1.烏雞一只宰殺清洗干凈備用。
2.玖順姜汁備用。

3.紅景天備用。
4.大蔥一棵，洗凈備用。

5.將烏雞斬合適的塊，備用。
6.紅景天清洗浮塵，用刀切片。

7.大蔥切長段備用。
8.取煲湯的鍋，將剁好的雞塊和紅景天放入鍋內，加入適量清水。

9.將蔥段放入鍋內，同時加入適量玖順姜汁。
10.大火將湯煮開后，轉小火煲。

11.煲湯過程中，要小心鍋蓋，這款玻璃鍋需要錯開鍋蓋，才不會溢鍋。
12.大約兩個小時，湯煲好后，加入少許食鹽和胡椒粉調味即可食用。