牛肉用來燉，再加上一些啤酒可以使得整個菜更加的具有吸引力了。

1.  材料

    主料：牛腿肉500克、啤酒300毫升、洋蔥100克、面包50克。

    輔料：植物油、鹽、胡椒粉。

2.  做法

    1.牛腿肉洗凈，去筋膜，切片，放入鹽、胡椒粉腌漬；洋蔥去皮洗凈，切絲；將面包用水浸透后搓碎。

    2.鍋中倒油燒至五成熱，放入牛肉片煎至上色，取出放入燜鍋中。

    3.鍋留底油燒熱，將洋蔥絲炒至黃色，也盛入燜鍋內，倒入部分啤酒，然后用小火燜熟，加鹽調味，然后倒入其余啤酒和面包碎，煮至微沸即可。