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紫菜提前泡泡水,揉散,以防有泥沙;番茄切塊;雞蛋打散家一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。
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(我以為冰箱還有高湯,到要煮湯時(shí)才發(fā)現(xiàn)用完了,所以也是用的清水代替的)水燒開(kāi),放入番茄,煮熟至自己喜歡的口感,我的煮的比較軟,加入紫菜,湯燒開(kāi)的適合調(diào)入鹽(或者喜歡雞精的朋友也加點(diǎn)雞精)。
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把打好的蛋順著筷子下鍋,同時(shí)筷子在湯上方打圈,這樣的雞蛋散的比較漂亮,這一步木有步驟圖,因?yàn)槲易约号膱D,只有兩只手哈。蛋夜全部倒進(jìn)去即可關(guān)火,滴入幾滴香油即可食用了。這樣做的雞蛋很嫩很嫩!全過(guò)程五分鐘。
紫菜番茄蛋花湯
主料
- 50克紫菜 100克含熱量:35大卡
- 兩個(gè)番茄 100克含熱量:15大卡
- 兩個(gè)雞蛋 100克含熱量:143大卡
輔料
- 少許鹽 100克含熱量:0大卡
- 三大碗高湯(可用水代替)
- 少許香油 100克含熱量:886大卡
紫菜含有多種維生素,B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高,以干物計(jì),維生素B12的含量與魚(yú)肉相近,維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng),預(yù)防衰老和記憶力衰退,改善憂郁癥之功效。
END
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