1.材料

    主料：蘆筍、南瓜各200克，烏雞1只，枸杞子40克，紅棗50克。

    調料：姜片、味精、鹽各適量。

2.做法

    1. 將烏雞處理、清洗干凈，放入沸水中焯燙5分鐘，撈起，瀝干水分。

    2. 蘆筍去皮洗凈，切片；南瓜去皮、瓤，洗凈，切塊。

    3. 枸杞子用溫水浸透，洗凈，撈出瀝干水分；紅棗洗凈，去核。

    4. 沙鍋內加入適量清水，燒沸后放入烏雞、枸杞子、紅棗、姜片煲1小時，然后放入蘆筍片、南瓜塊，待再次煮沸后，轉小火煲30分鐘，加入味精、鹽調味即可。