不吃早餐的人，一上午要忍饑挨餓，一旦有機(jī)會(huì)吃東西，便會(huì)多吃，或在午飯前吃一些高糖、高油脂的零食。一天總賬算下來(lái)，攝取了更多的熱能。所以，你忍饑挨餓了好幾天，體重卻一直不減，道理就在這兒。

“早餐要吃得像皇帝”，這是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們的飲食建議。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細(xì)，而是說(shuō)早餐營(yíng)養(yǎng)要全面。中式早餐，無(wú)論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營(yíng)養(yǎng)上都很理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆煮，濃度不可過(guò)稀，這樣可以增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開(kāi)胃外，鈉鹽太多，沒(méi)什么好處，應(yīng)加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類(lèi)，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質(zhì)。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜均可。最后以水果結(jié)束，最為理想。