對于這道菜的話，南瓜會比較軟一些，所以后面一些再放，這樣方便為了不影響它的味道。

1.  材料

    主料：南瓜300克、豬排骨150克。

    輔料：清湯、鹽、味精、蔥花。

2.  做法

    1. 將排骨在清水中洗凈，撈出，剁成小塊；南瓜去皮、子，洗凈，切成厚片備用。

    2. 鍋內放入適量清水，大火煮沸，將準備好的排骨塊放入沸水中焯燙，去血污，撈出，沖涼，再在清水中洗凈，撈出備用。

    3. 另起鍋加入清湯，將焯燙后的排骨塊放入鍋中，用大火燒沸，再轉小火燉煮約1小時至排骨熟透，放入南瓜片，繼續燉煮20分鐘。

    4. 待南瓜片熟透后，向鍋中放入少許鹽、味精調味，撒上蔥花即可。