今天沒有胃口吃飯，怎么辦捏？就自己動(dòng)手做碗海鮮炸醬咯，然后拌粉吃。平時(shí)我做醬的時(shí)候只放肉，但這次除了有肉外，我還加了魷魚和海蝦來提鮮，再放些洋蔥和沙茶醬來提香。呵呵，做完后，結(jié)果比我預(yù)期的還要完美，下面就來分享一下吧。親們，用面包機(jī)炸醬效果更好哦。

1.  材料

    材料：小魷魚3個(gè)、海蝦3個(gè)、前腿肉100克、杏鮑菇半個(gè)、洋蔥1/4個(gè)

    調(diào)料：欣和六月香豆瓣醬6湯匙、沙茶醬2湯匙

2.  做法

    1、原料備好。

    2、將杏鮑菇、洋蔥切成丁。

    3、前腿肉肥瘦分開切成丁，海蝦去頭去殼去蝦線切成丁，魷魚去內(nèi)臟切成丁備好。

    4、將所有的材料放入面包機(jī)內(nèi)桶，用鏟子拌勻。

    5、然后倒入欣和六月香豆瓣醬和沙茶醬。

    6、用鏟子拌均勻。

    7、啟動(dòng)面包機(jī)的果醬程序，1個(gè)小時(shí)后就可以吃上香噴噴的海鮮炸醬。

    8、海鮮炸醬裝入碗中，冷卻后放入冰箱保藏，隨吃隨取。

3.  提示： 

    1、洋蔥可以改用大蔥，沒有沙茶醬可以不放。

    2、最好用五花肉或前腿肉，帶有點(diǎn)肥肉做出來的醬更香。肥肉經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的熬制，已經(jīng)完全溶入到醬里，根據(jù)吃不出來肥肉，反而味道特別好，怕吃肥肉的別擔(dān)心。

    3、海蝦和魷魚含水份，不需要再加水；如果家里有蝦米、干貝之類的干貨可以再放一些，這樣做出來的醬更好吃。

    4、炸醬必須放入冰箱里冷藏，最好三天內(nèi)吃完，時(shí)間長了容易變質(zhì)。