這一道菜我想大家都不會陌生吧，特別是經常看韓劇的人肯定知道這道菜了，酸辣的那個口感，真的讓人多吃幾口。

1.  材料

    原料：大白菜750克，韭菜75克，胡蘿卜50克，大蒜30克

    調料：精鹽2大匙，白糖3小匙，蝦醬1小匙，辣椒粉1大匙

2.  做法

    1.韭菜去根和老葉，洗凈、瀝干，切成長段；胡蘿卜去皮，洗凈，切成細絲。

    2.大蒜去皮，洗凈，剁成蓉，放入碗中，加入白糖、蝦醬和辣椒粉調拌均勻成蒜蓉料。

    3.大白菜去根和老葉，洗凈，瀝去水分，切成大塊，放入容器內，加入精鹽抓拌均勻并腌20分鐘，再擠干水分。

    4.取玻璃容器1個，放入少許白菜塊，涂抹上一層蒜蓉料，再放入韭菜段和胡蘿卜絲，然后加入適量蒜蓉料，放入剩余的白菜塊，蓋上容器蓋，腌漬1天，再放入冰箱中冷藏即可。