辣味什錦泡菜
說(shuō)到泡菜我想大多數(shù)人都會(huì)想到韓式的泡菜，不過說(shuō)實(shí)話他們的味道還真不錯(cuò)，當(dāng)然我們也可以做同樣的美味的泡菜哦。
1. 材料
主料：白蘿卜200克，萵筍、黃瓜各150克，辣椒100克。
輔料：老鹽水、白糖、姜片、花椒、茴香各適量。
2. 做法
1. 黃瓜、白蘿卜、萵筍、辣椒分別洗凈，于陰涼通風(fēng)處晾干。
2. 把晾干的原料切成較大的塊，與姜片、花椒、茴香拌勻，碼入干凈的泡菜壇內(nèi)。
3. 往碼好原料的壇內(nèi)倒入老鹽水，至淹沒原料為宜，再均勻地撒上少量白糖，密封，靜置于陰涼處，7～10天后即可。
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