說到泡菜我想大多數人都會想到韓式的泡菜，不過說實話他們的味道還真不錯，當然我們也可以做同樣的美味的泡菜哦。

1.  材料

　　主料：白蘿卜200克，萵筍、黃瓜各150克，辣椒100克。

    輔料：老鹽水、白糖、姜片、花椒、茴香各適量。

2.  做法

    1. 黃瓜、白蘿卜、萵筍、辣椒分別洗凈，于陰涼通風處晾干。

    2. 把晾干的原料切成較大的塊，與姜片、花椒、茴香拌勻，碼入干凈的泡菜壇內。

    3. 往碼好原料的壇內倒入老鹽水，至淹沒原料為宜，再均勻地撒上少量白糖，密封，靜置于陰涼處，7～10天后即可。