這是一道集成的不僅僅是美味，而且還集合著辣椒的美味，使得這個菜加的具有吸引力，不論是招待客人還是自己吃，都是非常好的一道菜哦。

1.  材料

     白蘿卜200克，萵筍、黃瓜各150克，辣椒100克，老鹽水、白糖、姜片、花椒、茴香各適量。

2.  做法

     1. 黃瓜、白蘿卜、萵筍、辣椒分別洗凈，于陰涼通風處晾干。

     2. 把晾干的原料切成較大的塊，與姜片、花椒、茴香拌勻，碼入干凈的泡菜壇內。

     3. 往擺好原料的壇內倒入老鹽水，至淹沒原料為宜，再均勻地撒上少量白糖，密封，靜置于陰涼處，7～10天后就可以拿出來吃了。