辣味什錦泡菜
這是一道集成的不僅僅是美味，而且還集合著辣椒的美味，使得這個(gè)菜加的具有吸引力，不論是招待客人還是自己吃，都是非常好的一道菜哦。
1. 材料
白蘿卜200克，萵筍、黃瓜各150克，辣椒100克，老鹽水、白糖、姜片、花椒、茴香各適量。
2. 做法
1. 黃瓜、白蘿卜、萵筍、辣椒分別洗凈，于陰涼通風(fēng)處晾干。
2. 把晾干的原料切成較大的塊，與姜片、花椒、茴香拌勻，碼入干凈的泡菜壇內(nèi)。
3. 往擺好原料的壇內(nèi)倒入老鹽水，至淹沒原料為宜，再均勻地撒上少量白糖，密封，靜置于陰涼處，7～10天后就可以拿出來吃了。
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