冬筍質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種維生素，還含有各種鈣、鐵等微量元素。香菇能降脂減肥、廷年益壽等功效。西蘭花不光外表好扮，并且口感柔軟。而且營養價值也是相當的高，它還有熱量低、纖維多等，富含很多的維生素C。這款眾菜煲，可以說是將諸多營養物質熔于一爐，是一款地地道道的愛心大公哦。

1.  材料

    水發冬筍，水發香菇，蘑菇，西蘭花，胡蘿卜，蘆筍各100克，鹽，料酒，高湯，水淀粉各適量。

2.  做法

    1.將冬筍、蘑菇，香菇、西蘭花、胡蘿卜、蘆筍分別切成條狀。

    2.鍋內加水。水沸騰后分別加入上述菜條，焯熱后撈出瀝干。

    3.炒鍋用大火加熱后加入適量的油，當油至五成熱時加入菜條，翻炒約1分鐘，然后加入高湯，煮開后加入鹽、料酒調味，并用水淀粉勾芡即可出鍋。