海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除膽固醇，調順腸胃。

1.  材料

    主料：五花豬肉750克，海帶25克。

    輔料：冰糖渣小匙，精鹽2小匙，豬化油1.5小匙。

2.  做法

    1.豬肉刮洗干凈，切成1.5厘米見方小塊。

    2.炒鍋置旺火上，放入豬化油燒熱，下冰糖渣炒至熔化起大泡時，倒下豬肉同炒，待肉上粘滿糖汁上色，加湯1杯，加精鹽攪勻燒開，撇去浮沫，海帶切成小塊洗凈備用。

    3.肉熟以后在下入海帶塊，燉5分鐘入味，打薄芡即可食用。