今天我自己制作的這個(gè)菜有些像壽司，但是又不能叫它壽司，呵呵，說(shuō)它是壽司，因?yàn)樗�外觀很像壽司的做法。說(shuō)它不是壽司，因?yàn)樗�里不含有米飯，所以只算是一個(gè)偽壽司了。這個(gè)獨(dú)特的菜中我加了好多辣椒，讓這個(gè)成為了一個(gè)麻辣的風(fēng)味。做好了這道菜，我在朋友面前至少是比較自豪。

1.  材料

    五花肉500克，黃瓜1根，花椒適量，香蔥2根，醬油適量，鹽適量，香油適量，湯適量。

2.  方法

    1.將肉洗凈，放入涼水鍋里，放入蔥、姜、料酒，大火燒開(kāi)，浮沫撇出去，小火煮熟，關(guān)火，加入精鹽，將肉浸泡入味。

    2.花椒放入鍋中炒香。
    3.將炒過(guò)和花椒壓碎。

    4.花椒碎放入碗中。
    5.香蔥洗凈，切成細(xì)碎末放入碗中。

    6.加入醬油、香油、鹽和高湯拌勻，做成椒麻汁。
    7.黃瓜切片。

    8.將煮好的白肉放涼，切成片。
    9.卷上黃瓜片放入盤(pán)中，淋上料汁即可。

3.  提示

    煮肉時(shí)，一定要用小火燜煮，煮出的肉，軟中帶硬，有嚼勁，且越嚼越香。