人參是一個非常珍貴的食材，有的地方視它為最好的食材，因此用它來制作的菜譜更加是美味加功效多。

1.  材料

    原料：豬五花肉300克，胡蘿卜150克。

    調料：蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮、醬油、料酒、白糖、精鹽、味精、植物油各適量。

2.  做法

    1.豬五花肉洗凈，切成塊，抹上醬油，放入熱油鍋中炸成金紅色，撈出；胡蘿卜洗凈，切塊。

    2.鍋中留底油燒熱，先下入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，烹入料酒，加入醬油、白糖和精鹽，添入少許清水略煮成鹵汁。

    3.然后放入豬肉塊、胡蘿卜，用大火燒沸，轉小火鹵煮至熟爛，調入味精，出鍋裝盤即可。