黃豆?fàn)F雞翅(圖文)
在炒雞翅的的時(shí)候注意一定要炒到位哦，如果你沒有紅燒醬油的話，可以炒糖色代替也行，但是效果要差一點(diǎn)。
1. 材料
主料：雞中翅12只、水泡黃豆150克。
輔料：蔥段20克、姜片10克、八角1個(gè)、食鹽、紅燒醬油、料酒、胡椒粉、油各適量。
2. 做法
1. 雞中翅反面改刀，泡出血水，擠凈水分。用食鹽、料酒、胡椒粉腌漬15分鐘待用。
2. 鍋上火底油略寬，下姜片、八角爆香，下雞中翅煸炒斷生，下蔥段，紅燒醬油，繼續(xù)炒至上色出香，下入黃豆，添湯蓋蓋子燜至雞中翅酥爛收汁即可。
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