這個菜更適合在夏天吃，特別是對于比較熱的時候，經過涼過處理再吃的效果更佳。這個小吃味道還是酸酸的感覺，很能開胃，我個人比較喜歡吃辣的，所以我一般都喜歡加一些辣椒，但是最后比較熱，所以就放棄了加入辣椒的想法。不過味道自然也不會很差的。

1.  原料

    辣白菜1袋，土豆半個，甜辣醬適量，糖適量。

2.  制法

    1.土豆去皮切成絲，用清水反復沖先，去除一些淀粉，以免糊粘鍋。

    2.泡菜切成絲后備用，泡菜汁留放一邊備用。

    3.向鍋里加入一些油，加熱后倒入泡菜絲和土豆混合煸炒，然后倒入第二步準備好的泡菜汁，還有甜辣醬，糖，混合炒到熟就可以了。