然而螃蟹吃起來也是有很多講究的，比如說螃蟹和柿子不能共食。柿子、葡萄、山楂、石榴等水果中含有大量的鞣酸，鞣酸與螃蟹等海產(chǎn)中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合，會產(chǎn)生一種凝固體，不僅降低了食物的營養(yǎng)，而且不利于腸胃的吸收，增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，使人體產(chǎn)生胃脹、嘔吐等不適。從中醫(yī)角度講，蟹屬寒，柿子也屬寒。這種食物搭配只會增加腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是對一些胃腸道疾病的患者來說，尤其不可取。劉海也正是因為這個原因而引起腸胃不適的。

　　除此之外，蟹肉，尤其是蟹黃中含有大量的膽固醇，而且蟹肉中的蛋白質(zhì)通過腸壁進(jìn)入機(jī)體，極易引起過敏反應(yīng)，多食會導(dǎo)致腸胃平滑肌痙攣，血管性水腫。所以患有冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓、高血脂、腸胃病、感冒、咳嗽以及腹瀉的病人均不宜吃螃蟹。

　　螃蟹好吃禁忌多，食用最好配生姜，千萬不要配柿子。