蜂蜜不能和什么一起吃

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    豆漿與蜂蜜不能同食
      蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸,而豆漿中蛋白質含量比牛奶還高,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀,不能被人體得到充分吸收,所以牛奶、豆漿不宜與蜂蜜沖兌飲用。

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    生蔥不宜與蜂蜜同食
      生蔥含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質、揮發油、含硫化合物等成分。而蜂蜜的成分極為復雜,除含有65%~80%的糖類外,還含有蛋白質、礦物質、維生素、有機酸、揮發油以及多種酶類物質。為什么生蔥不能與蜂蜜同食呢?這很可能是由于蜂蜜中的有機酸、酶類物質與生蔥中的含硫化合物等成分發生生化反應,從而生成對人體有毒的物質,導致腸道感染而發生腹瀉的緣故。蜂蜜是一種營養全面而又豐富的食品,具有多方面的保健功能,在食用時應當注意與其他食物的配膳禁忌。

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    茭白不宜與蜂蜜同食
      茭白又名茭瓜,其肉質莖可食。茭白肉質潔白脆嫩,風味清香甘滑,是一種重要的保健食品。茭白性涼味甘,具有利大小便、祛熱止渴、通乳解酒等功效,但由于其性滑、傷陽發冷,所以不宜多食。蜂蜜性平味甘,生用寒滑,多食會使人腹瀉。二者同為涼寒,合用會使人腹瀉。同時,茭白中含有豐富的草酸物質,易生成草酸鹽結晶而對人體產生不利影響,所以腎臟病人、尿路結石病人以及腹瀉便溏病人更不宜多食。

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    萵苣不宜與蜂蜜同食
      萵苣的莖葉都可食用,莖用萵苣俗稱萵筍,葉用萵苣俗稱生菜。前者可生食也可烹食,后者則以生食為主。萵苣蘸醬吃尚可,沾蜜食用就不行了。因為萵苣性涼味甘苦,具有通乳汁、助發育、消水腫等功效,但患冷氣之人食用會使之腹冷。而蜂蜜味甘主補,體滑主利,生用通利大腸,過量飲用則會引起滑腸腹瀉。因此,如果用萵苣沾蜜吃,那么就很可能會加強滑腸功能,從而對胃腸產生不利影響。萵苣也可以用開水燙焯后烹制其他菜肴,但應注意不能多放鹽,否則會影響風味。

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    大蒜與蜂蜜不宜同食
      大蒜辛溫小毒,性熱,其所含辣素與蔥相近,其性質與蜜相反。古人吳謙在《醫宗金鑒》中說:“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜與蜜共食。

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