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韭菜與蜂蜜不宜同食
古人孟洗在《食療本草》中說:“韭不可與蜜及牛肉同食”。因為韭菜與蔥蒜,同科同屬,即百合科蔥屬,食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜食物藥性相反,所以二者不可同食。 -
韭菜與白酒不宜同食
古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法。而在《飲膳正要》中也有 “韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關。白酒甘辛微苦,性大熱,含乙醇約60%左右。1克乙醇在體內燃燒,產熱7100卡。韭菜性亦屬辛溫,能壯陽活血,食生韭飲白酒,就像火上加油,久食動血。有出血性疾病的患者更要加倍注意。 -
韭菜不可與菠菜同食
二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉不可與蜂蜜同食,同食則令人心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。 -
韭菜不宜和牛肉一起吃
同食容易中毒。
韭菜和什么不能一起吃
簡介
韭菜含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C較高,含糖量低。由于韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動,保持大便暢通,同時降低胃腸對葡萄糖的吸收。中醫認為,韭菜有補腎助陽、溫中行氣、暖胃、散淤、活血、解毒、降低血脂的功效。韭菜是我國人民喜食的一種柔軟香辛型蔬菜。據專家們測定,韭菜含有多種營養成分和藥效成分,不但對人體健康十分有益,而且有增進食欲和促進新陳代謝的功效?墒蔷虏擞趾写罅肯跛猁},炒熟后存放過久,硝酸鹽則可轉化為亞硝酸鹽(即工業用鹽),人吃了就會中毒。因此,隔夜韭菜忌再食。另外,注意季節,春韭營養豐富,易于吸收,有益人體健康;夏韭營養稍差,粗糙不易消化,多吃易引起腹瀉,但對便秘有較好的潤腸作用。
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