做法與步驟

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    蔬菜中含量較多的是芹菜、卷心菜、馬鈴薯、大豆、青豆等。在水果之中含量較多的是蘋果、桃子、桔子等。

    食物纖維素的功能有哪些？
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    蔬菜中的纖維素有助好氧菌生長，而對厭氧菌有所抑制，從而減少致癌物質的產生。纖維素還能被腸道細菌分解為低分子脂肪酸，促進腸蠕動，便于排泄致癌物和膽酸。降低了膽汁和血膽固醇濃度，有利防治了動脈硬化和膽石癥。

    食物纖維素的功能有哪些？
    3. END