水果也含有人體必需的一些營養，還具有生食的方便，有的孩子挑食，不喜歡吃蔬菜，家長也就隨孩子意，誤認為買些水果給孩子吃就可以了。其實只有新鮮水果才含有豐富的維生素。在水果淡季，不僅市場供應少，且所購的也是經過倉庫貯存的，這些水果中的營養素，特別是維生素C，已經受到很大損失。再說，任何單一的食物都不能滿足人體多方面的需要，如只吃蘋果，得到的只是蘋果中的營養素，而蘋果中所不具備的營養素就得不到。因此，吃水果是不能代替吃蔬菜的。

另外，有人用果味維生素C代替水果。其實，這并不妥，很難起到替代作用。而且長期服用人工合成的維生素C，易在體內生成草酸，有誘發腎結石的危險。