有沒有一道肉菜會讓你百吃不厭？有沒有一道肉菜是你的“拿手好菜”？如何用家常的食材，做出一道色、香、味俱全且營養豐富的肉菜？別急，請看下面這么一道菜，看著就讓人流口水，只要你用心制作，相信你也可以烹制出一道既令人回味無窮又滋補身體的鮮香肉菜。

1.  材料

    材料：帶皮豬五花肉500克、青蒜苗250克。

    調料：植物油、蔥花、醬油、鹽、料酒、味精各適量。

2.  做法

    1.將帶皮豬五花肉洗凈，下入沸水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗凈切小段備用。

    2.鍋內倒油燒熱，下蔥花爆香，再加入肉片翻炒至卷縮，然后加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒至肉熟，出鍋裝盤即可。

3.  提示

    本道菜中我用的豬肉是五花肉，因為五花肉夾著一些肥肉，再經炒好以后，肥肉不膩，實在是一道讓人口水直流的美食呀！

4.  蒜苗炒肉的做法視頻