金針菇炒肉絲的家常做法
金針菇炒肉絲是常見的一道家常菜，它以清爽質(zhì)嫩、咸鮮適口的特點(diǎn)受到人們的喜愛。
1.材料
主料：金針菇300克，肉絲100克
配料：紅椒絲20克，尖椒絲20克
調(diào)料：精鹽1小匙，味精1/2小匙，料酒1/2小匙，白糖1/3小匙，植物油30克，老抽、香油少許
2.金針菇炒肉絲做法
1.金針菇去除根部，洗凈切段備用。鍋內(nèi)加水燒沸，放入金針菇焯熟撈出，控凈水備用。
2.鍋內(nèi)加入植物油燒熱，放入肉絲、紅椒絲、尖椒絲炒香，再放入金針菇、調(diào)料炒勻，淋香油出鍋即可。
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