蒜炒五花肉片
本道菜菜品色澤紅潤，鮮咸微辣，非常的美味。
1. 材料
主料：五花肉200克，辣椒2個，青蒜2根。
輔料：醬油、料酒、糖、精鹽各適量。
2. 做法
1.青蒜洗凈、切斜段；五花肉去皮、切薄片；辣椒切斜片。
2.用油燒熱，先爆炒五花肉，見肉色變白時，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有調(diào)味料，炒熟即盛出。
3. 提示
炒五花肉時勺溫要高，但火不要太急，以免抓鍋。
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