本道菜菜品色澤紅潤，鮮咸微辣，非常的美味。

1.  材料

    主料：五花肉200克，辣椒2個，青蒜2根。

    輔料：醬油、料酒、糖、精鹽各適量。

2.  做法

    1.青蒜洗凈、切斜段；五花肉去皮、切薄片；辣椒切斜片。

    2.用油燒熱，先爆炒五花肉，見肉色變白時，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有調味料，炒熟即盛出。

3.  提示

    炒五花肉時勺溫要高，但火不要太急，以免抓鍋。