有時候做菜多了，自己也有一些懶了，總會去想著找一些容易做的菜，而且又好吃的菜肴。找多了自然也就發現了一些可以速成的菜啦。其實很多涼菜類是最容易做的，因為它不經做煮或炒，而且制成的菜也比較健康，因為它保留了原來的味道，沒有損失營養。

1.  材料

    紫皮洋蔥一個（中等大小左右就行），干豆腐200克，鹽兩克，糖1克，陳醋5毫升，生抽5毫升。

2.  方法

    1.洋蔥八掉老皮，洗凈切成細絲。
    2.干豆腐用開水燙一下切成細絲備用。

    3.把切好的干豆腐和洋蔥放到一起，加入鹽，糖，陳醋，醬油。
    4.將所有的調料拌勻就做好了。