草菇辣味豆腐
1. 材料
原料：草菇20克，豆腐150克，青紅椒20克
輔料：蔥花10克，蒜片5克，辣妹子辣醬20克，高湯50克，鹽2克，醬油4克，雞精3克，色拉油適量
2. 做法
1.草菇切片，豆腐切塊，青紅椒切塊。
2.鍋加油燒至六成熱，下豆腐炸至金黃色。
3.鍋留油燒熱，下蔥、蒜、辣妹子辣醬炒香，放草菇、豆腐、高湯炒2分鐘，加鹽、醬油、雞精炒熟即可。
3. 提示
草菇可炒、熠、燴、燒、釀、蒸等 也可做湯，或作各種葷菜的配料。草菇無論鮮品還是干品，都不宜浸泡時間過長。
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