在周末的早上,我一般都不會睡懶覺,都會起來早些,弄些有營養的粥來吃,我最常煮的是南瓜百合粥。

1.材料

    大米200克，南瓜150克，百合100克,精鹽、味精、香油各適量。

2.準備工作

    1.南瓜削去外皮，切開后去除瓜瓤，用清水洗凈，切成滾刀塊。

    2.把南瓜塊放入沸水鍋中焯燙一下，撈出用冷水過涼，瀝凈水分。

    3.大米淘洗干凈，放入清水盆內浸泡30分鐘，撈出瀝干。

    4.百合去根，剝去外皮，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗凈。

    5.把百合掰成小瓣，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出用冷水過涼、瀝水。

3.方法

    1.鍋置火上，加入適量清水，放入大米，用旺火燒煮至沸。

    2.轉小火煮約30分鐘至大米近熟，再放入南瓜塊續煮至熟嫩。

    3.撇去浮沫，放入百合瓣，轉中火煮約5分鐘至湯汁黏稠。

    4.加入精鹽、味精調好口味，淋上香油，出鍋盛入碗中即可。