做這菜時需要注意的是：煮面條的時候煮5分鐘就行了，不要煮太軟，這樣會在以后炒后容易爛。二是：對于青菜你可以用其它菜來代替，不一定用卷心菜。三是：在煮泡面的話，可以先將面餅煮好，然后倒掉水后再重新燒開。加入面條和調料，就成了。

1.  材料

    方便面1包，臘腸2根，卷心菜，雞蛋2個，生抽，鹽，糖。

2.  做法

    1.先將買回來的臘腸切成一小片。

    2.卷心菜洗干凈后切成絲。

    3.取一炒鍋，加入油加入打散的雞蛋炒出備用。

    4.再加熱一鍋水，燒開后加入方便面煮5分鐘左右。

    5.洗干凈鍋后加入適量的油，等到油熱后加入臘腸炒至出油。

    6.再加入切絲的卷心菜。

    7.再將煮過的面條也加入進去炒一會。

    8.加入調料生抽、糖與鹽混合拌勻炒好。

    9.最后加入炒好的雞蛋混合一些就可以了出鍋了。