青口海鮮配墨魚汁飯
以墨魚汁拌飯可謂出奇制勝。整個菜肴的色彩非常別致，裝盤又特別漂亮。簡簡單單，卻口感豐富，形態美觀。
1.材料
青口貝3只，墨魚100克，雞蛋1只，蝦子10克， 米飯150克，墨魚汁、時蔬各適量，鹽5克，味精10 克，胡椒粉5克。
2.做法
1.先將青口貝、墨魚煮熟備用，雞蛋煎半熟；
2.米飯加調味料及墨魚汁拌勻蒸熱裝盤；
3.放上墨魚荷包蛋，撒上蝦子點綴，青口貝圍邊即成。
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