鱸魚有很好的補(bǔ)益作用，它能健身補(bǔ)血、同時(shí)也是健脾益氣的佳品。這款清蒸鱸魚我很自然的加入了一些人參片，這樣可以達(dá)到增強(qiáng)記憶、消除壓力及因熬夜、晚睡產(chǎn)生的身體缺氧狀態(tài)，維持身體基礎(chǔ)代謝功能。目前清蒸鱸魚常被人們作為年夜飯的主打菜，可見其非一般的地位。而對(duì)情侶來說，兩個(gè)人的晚飯，端上一盤油鮮美味的清蒸鱸魚，天天都如節(jié)日一般美好。

1.  材料

    鱸魚1條(約500克)，切片人參1湯匙，蔥絲，姜絲，鹽各適量，料酒生抽各少許。

2.  清蒸鱸魚做法

    1.將護(hù)魚剖洗干凈，再將人參片胃入魚腹內(nèi)，魚身用刀切菱形花刀。

    2.將魚用鹽和料酒腌制20分鐘。

    3.將蔥絲，姜絲部分鋪到盤底，將魚放到其上，少許姜絲，姜絲撒到魚身上，并倒入少許生抽。

    4.將魚盤放入鍋中蒸15-20分鐘即可。