受現代工業社會的高科技影響，食物在加工過程中，食物的形體和顏色都發生了變化。它被奪走了本來的屬性。這使得我們所攝入的食物營養越來越少了。看看吧，那些在工業社會高速發展下所產生的大大小小的超市都給我們帶來了什么！

　　現代社會生活變得越來越方便，物質提供可算是空前的便利，可是你只選擇可口的，方便的，順手可得的食物，但健康卻得不到保證！按照這種說法來看，似乎超市里有些吃的東西可以放棄！那些高糖高脂的糕點、餅干、飲料、巧克力、奶制品食用時要特別注意。按照食物屬性來說這些加工過的東西屬于熱性肥甘之品，不僅不容易消化，產生痰濕淤積在體內變成脂肪，還會給脾胃運化造成負擔，減弱脾胃運化功能。

　　就拿我們常吃的面包來說，如果用含有麥糖、胚芽的未經精加工的全麥面粉，做好后的面包第二天就會干硬、沒味道，而且大小不一，人們自然不會選購。但是如果用經過精加工的非常白的面粉進行制作，就不會這樣。但是后者的營養價值遠沒有前者高。

　　此外，大批量生產的食品，還要經過長距離運輸，經過長時間保存，維生素、礦物質等微量營養素會大量流失。為了防止變質，各種防腐劑、穩定劑、乳化劑等等都會放入食物中。這使得我們的食物越來越不完整，實際情況甚至要比我們想象得更加糟糕。