土豆?fàn)I養(yǎng)很豐富，其中含有多種人身需要原維生素與營養(yǎng)。一般情況下我會(huì)拿土豆來炒或者燉，今天做一個(gè)更加好吃美味的土豆制作方法。用砂鍋來燉煮的烹飪技術(shù)，融合多種調(diào)料精致而成，其中再加一些辣椒讓整個(gè)菜更加具有開胃功效了。注意有一些的是：在煮土豆的時(shí)候，一定要煮熟后才好吃，這樣也更加健康。

1.  材料

    小土豆，蔥姜適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，鹽適量，辣椒適量，醬油適量，糖適量。

2.  方法

    1.準(zhǔn)備好小土豆。
    2.準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和辣椒。

    3.蔥切段，姜切片。
    4.小土豆用刷子，刷洗干凈。

    5.鍋中注入油，將瀝干水分的土豆煎制。
    6.煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。

    7.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香。
    8.倒入醬油 糖和適量的清水，燒開。

    9.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆。
    10.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。