對于鹵菜相信很多朋友肯定會了解過了，不過這個鹵菜制作起來卻是比較麻煩的，而且還需要很多的材料。但是我自己卻又很想吃，所以就做了這么一道菜。

1.  材料

    鴨全翅6個，蓮藕500克，雞蛋4個，干朝天椒30個，花椒15克，青花椒15克，八角一個，丁香兩粒，桂皮一塊，姜5克，大蒜5瓣，醬油50毫升，老抽15毫升，料酒30毫升，糖5克，鹽5克。

2.  方法

    1.鴨翅焯熟備用。
    2.蓮藕去皮備用。

    3.雞蛋煮熟去皮備用。
    4.準備原料，干辣椒扮成兩半，蒜瓣切成兩瓣，姜切片，花椒，青花椒，桂皮，丁香和八角準備好。

    5.鍋中倒入能沒過鴨翅的水，放入準備好的鹵料，接著倒入醬，老抽，糖，鹽，料酒調(diào)勻大火燒開。
    6.鹵湯燒開后，放入焯好的水鴨翅和蓮藕，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

    7.30分鐘后放入剝好皮的雞蛋，大火再煮20分鐘。
    8.20分鐘后關火再燜上30分鐘就鹵好了。