雞翅的營養也是非常豐富的，雞翅中含有大量的可以使強健血管及皮膚的膠原蛋白及彈性蛋白等，對于我們的血管、還有皮膚及的健康是相當有效果的。它除了含有還含有膠原蛋白之外，自身還含量豐富的維生素A，它是我們視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、育都是必需的一個維生素。

1.  材料

    原料：雞翅根6個，蔥20克，姜20克。

    調料：料酒1湯匙（15毫升），鹽1湯匙（15克），胡椒粉1湯匙（15克），淀粉適量。

2.  做法

    1.準備材料。將料酒、鹽、胡椒粉涂抹雞翅上，放入鍋中，加入適量的水，煮至八成熟。

    2.將雞翅取出后，瀝干水分，加入淀粉均勻地裹上。放入油鍋中炸，炸至金黃色取出即可。

3.  提示

    要將雞翅均勻地裹上淀粉，這樣雞翅炸出來會更酥；要將雞翅炸至金黃色，也會比較酥；可以根據個人口味蘸番茄醬吃，這種吃法深受小朋友的喜愛；可以將雞翅裹上淀粉后，放入冰箱冷凍，隨吃隨炸。