面條的專題口味：多種
面條
面條也稱“湯餅”“面條子”。俗稱“面”“水面”。用面粉加水和成團(tuán)，壓或搟制成片，再經(jīng)切或壓制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A），最后經(jīng)煮、炒、燴、炸、蒸制而成。有的地方面中加堿或加鹽。有的面條為抻拉或刀削而成。
- 工藝:炒/燒/煮
- 制作難度:中等
面條的專題口味：多種
面條
面條也稱“湯餅”“面條子”。俗稱“面”“水面”。用面粉加水和成團(tuán)，壓或搟制成片，再經(jīng)切或壓制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A），最后經(jīng)煮、炒、燴、炸、蒸制而成。有的地方面中加堿或加鹽。有的面條為抻拉或刀削而成。
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