夏季保存食物小方法
2014-01-23 19:52:46-----1472人點擊
夏季氣溫高，各種細菌極易生長繁殖，所以要特別做好食品的保存。 1.米、面、雜糧：要收藏在干燥通風的地方，還要經常晾曬...
糧食的好壞如何看
2014-01-23 16:16:53-----1509人點擊
1.糧食顆粒稍微漲大，表面失去光澤，內部變化不大的為輕度發霉。這種糧食食后對身體無害。為便于儲存，可用清水沖洗，曬干后...
豆沙餡的制作方法
2014-01-10 22:07:59-----2260人點擊
豆沙餡是泥茸餡其中的一種，主要有三個過程，即蒸或煮，制泥茸，調味炒制等。 煮燜小豆必須加足冷水一次煮好，先用旺火燒...
勾芡的方法
2014-01-10 22:03:45-----4724人點擊
勾芡也稱“著膩”，是菜肴接近熟時，將調好的粉汁淋澆入鍋，使菜肴鹵汁稠濃，增加色味的一道工序。常用的有拌、淋、澆三種。...
勾芡汁的一些種類
2014-01-10 22:00:08-----1778人點擊
1、按加不加調味品分 一般來說，加調味品的芡汁叫兌汁芡，由于兌汁芡是在碗中兌汁，所以也稱碗汁，不加調味品的汁芡，叫水粉...
涼拌菜的制作方法
2014-01-10 21:59:04-----2275人點擊
涼拌菜的種類很多，大多是生的新鮮蔬菜洗凈后或用開水燙后晾涼，拌佐料食用，如拍黃瓜、涼拌西紅柿、小水蘿卜、涼拌芹菜、海...
生姜保鮮小方法
2014-01-07 21:28:29-----1813人點擊
加鹽放置：先把生姜放入塑料袋中，然后向袋內撒入適量的鹽，注意不要封口，隨用隨取即可，這樣可使新鮮的生姜保持10天不變質...
雞蛋處理妙招
2013-12-30 21:31:18-----1371人點擊
雞蛋的營養價值非常高，味道也很鮮美，是8個月以上寶寶最佳且最方便的食物之一。關于雞蛋的處理方法也有很多種，下面教媽媽們...
魚翅如何鑒別
2013-12-29 16:43:58-----1940人點擊
魚翅是用鯊魚和鰥魚的背鰭、胸鰭 、尾鰭加工而成的淡干品，營養豐富，食用價值很高。魚翅一般因種類不同而異，分為未去砂的原...
生熟的西瓜選擇
2013-12-29 16:26:49-----1108人點擊
一、成熟西瓜的特點： (1)外觀：表面生長勻稱，臍部凹陷較深，四周肥大，灰暗上粉，貼地的一面已由白變黃，瓜皮花紋清晰。 ...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)