生熟的西瓜選擇
一、成熟西瓜的特點：
(1)外觀：表面生長勻稱，臍部凹陷較深，四周肥大，灰暗上粉，貼地的一面已由白變黃，瓜皮花紋清晰。
(2)聲音：用手指彈瓜，聲音渾濁、沉重；抱在耳邊，輕輕擠壓，發(fā)出沙裂的聲音。
(3)比重：將瓜放人水中能夠浮上水面 。
二、生西瓜的特點：
(4)外觀：皮色鮮嫩油亮，臍部不凹陷或凹陷不深，花紋紋路不清 。
(5)聲音：用手指彈瓜，聲音清脆；抱在耳邊用雙手擠壓，瓜里沒有沙裂的聲音。
(6)比重：放在水中會沉人水底。
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