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番茄玉米豬肝湯

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內容摘要
(評級:3分) 共有9人評分 欄目:豬內臟

準備:10分鐘
烹制:10分鐘

難度:中等

原料:鮮豬肝、番茄、甜玉米粒。

   豬肝是人體補血的良藥,然而不少人卻因為豬肝有一股腥味而拒絕吃豬肝。其實牛奶可以解決這個問題——在烹制豬肝前,先用清水將肝血洗凈,然后剝去外膜,加入適量牛奶浸...

時間:2013-12-22 | 來源:ajdiu | 點擊:您現在的位置: 首頁 > 肉類 > 豬肉 > 豬內臟

番茄玉米豬肝湯

    豬肝是人體補血的良藥,然而不少人卻因為豬肝有一股腥味而拒絕吃豬肝。其實牛奶可以解決這個問題——在烹制豬肝前,先用清水將肝血洗凈,然后剝去外膜,加入適量牛奶浸泡幾分鐘,再用清水沖凈,便可去除豬肝的異味。

番茄玉米豬肝湯

1.  材料

    主料:鮮豬肝300克、番茄3個、甜玉米粒適量。

    輔料:姜片、料酒、淀粉、醬油、鹽、雞精、清湯各適量。

2.  做法

    1. 將鮮豬肝洗凈,去除血管,切成片,拌入料酒、淀粉、醬油腌漬備用。

    2.番茄剝去皮,切成塊備用;將玉米粒切碎備用。

    3.沙鍋內放入清湯,大火燒開后放入玉米粒,小火煲30分鐘后放入番茄、姜片,再小火煲10分鐘后放入豬肝片打散,待豬肝片變色后放入鹽、雞精即可。

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