營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　若以營(yíng)養(yǎng)指數(shù)分析比較，蝦、貝、肉等的營(yíng)養(yǎng)，都比不上淡菜營(yíng)養(yǎng)多。并且淡菜還含有人體必需的多種氨基酸成分。所含脂肪也有30-45%是人體必需的不飽和的脂肪酸類，磷脂達(dá)9-13%。特別是含有較高的亞麻酸和亞油酸，具有改善人體血液循環(huán)器官功能的作用。所以淡菜不僅是具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。也具有重要的醫(yī)藥價(jià)值。

功效
　　1.淡菜味咸、性溫、無毒。有補(bǔ)肝腎、益精血，消瘦瘤的功能。
　　2.可主治虛勞贏瘦、目’眩盜汗、陽痞1腰痛、吐血、崩漏、疹積聚、婦女白帶，產(chǎn)后體虛疲血，腹痛結(jié)塊。
　　3.消食補(bǔ)五臟。服用方法，可內(nèi)服煎湯50-100克。或入丸散。但不宜多食或常食，否則可誘發(fā)頭昏、眼脹、腸結(jié)、久食易脫發(fā)。