功效
　　1.海參味咸、性溫，入腎經(jīng)。
　　2.歷代醫(yī)家都指為有補(bǔ)腎益精，壯陽療痞，消痰涎，攝小便，滋陰，補(bǔ)血，潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)作用。

　　3.近代科學(xué)研究海參的應(yīng)用功能不斷擴(kuò)大，經(jīng)生化藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，海參有一種毒素，是一種抗霉劑，具有能抑制多種霉菌作用。如黃癬菌、隱球菌等，能影響神經(jīng)系統(tǒng)，可阻斷神經(jīng)的傳導(dǎo)。
　　4.海參中提取的海參素，對(duì)動(dòng)物細(xì)胞的分裂，抑制蛋白質(zhì)的譽(yù)成，對(duì)紅細(xì)胞溶血作用，阻斷神經(jīng)肌接頭沖動(dòng)的傳遞，都具有細(xì)胞的生化作用以及抗癌的作用。

海參食療精選
　　“海參滋補(bǔ)粥”治精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、尿頻:取海參鮮品，剖洗干凈適量，切片煮爛，同粳米或糯米煮成的粥混合即成。每日早晨空腹食用。海參是一種高蛋白的高級(jí)滋補(bǔ)佳品，并具有良好的藥用價(jià)值。歷代醫(yī)家認(rèn)為海參可補(bǔ)腎益精，壯陽療痞，益髓消痰。近年來海參的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，認(rèn)為海參不僅是滋養(yǎng)品，還是治肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱及血友病的出血?jiǎng)�，海參還有再生能力，具有滋養(yǎng)生機(jī)、修補(bǔ)組織的功效。所以海參同米煮粥服食，是一種極為理想的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食療方劑，可經(jīng)常食用。