因為飯后馬上吃水果會影響消化。由于食物進入人們的胃以后，必須經過1～2小時的消化過程，如果人們在飯后立即吃水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃里消化而長時間停留在胃里，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。如果人們長期有這種生活習慣，將會導致消化功能紊亂。

　　此外，水果不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產生刺激和傷害，如果一次吃得過多，會出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。

　　因此，食用水果因人而異，一般少量的食用，基本上不會有問題。另外，吃水果的時間非常講究，因為水果一般作為加餐食物，也就是在兩次正餐中間，如上午10點或下午3點，或睡前一小時，這樣可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。所以，一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。