有句俗話：“早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果就是銅了。”這種“金銀銅”的說法是有一定科學道理的。這是因為人在早晨起床后，供應大腦的肝糖已經被耗盡了，如果這個時候能及時吃點水果，不僅可以很快地補充糖分，使水果的營養更充分地被人體吸收，使人充滿活力，還能夠促進消化，有利于消化系統一整天的正常工作。另外，由于大多數的水果含糖量都較高，在早晨或上午食用能夠更快、更好地被消化和吸收，不至于囤積在體內，增加腸胃的負擔。

　　但是，并非所有的人都適合在早上吃水果。比如，有胃病的人就不宜早上空腹吃水果，胃炎及胃酸分泌過多的人適合在飯后食用酸度較高的水果，這樣可有效降低對胃的刺激；減肥人群及糖尿病患者則不宜在飯后食用如西瓜、葡萄、香蕉等含糖量高的水果等。