據測定，荔枝中含有豐富的果糖100毫升荔枝汁水解后還原糖總量14.9克，其中果糖占7.85克。當人體吃進大量的荔枝后，血液中的果糖須轉化為單糖葡萄糖后才能被人體吸收利用。兒童對果糖的轉化能力比成人差，不易消化吸收，體內蛋白質和脂肪未能及時補充血糖，致使體內血糖濃度降低，而出現低血糖癥狀。正常人在空腹時血糖的含量為每100毫升血中含血糖80--100毫克。低血搪輕者出現惡心、四肢無力及面色蒼白;重者則有眩暈，甚至昏迷、抽搐等。因此，凡是喜歡吃荔枝的人要特別當心，不可多吃，一旦發現有患荔枝病的人，輕者應服糖水，或用荔枝殼煎湯飲服;重者應馬上送醫院救治。