當(dāng)冷食大量通過(guò)咽喉時(shí)，使喉部血管急劇收縮，形成喉部痙攣。會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、口唇青紫等癥狀。此癥狀多發(fā)生在小兒身上，嚴(yán)重時(shí)有影響意識(shí)和大腦的危險(xiǎn)。老年人易患三叉神經(jīng)痛，如果多食冷飲，會(huì)加重面部神經(jīng)的疼痛。由于老年人各器官功能的衰退，稍多吃冷飲，就會(huì)加重器官功能負(fù)擔(dān)，血容量在短時(shí)問(wèn)內(nèi)增加，有誘發(fā)心衰的可能。在體弱無(wú)力、久病初愈的情況下，更應(yīng)少吃甚至不吃冷飲食品。

嬰幼兒童更應(yīng)注意，因?yàn)樗麄兿矚g涼食，對(duì)冷飲食品有特殊的偏愛(ài)。然而他們的生理器官比較嫩，尚未發(fā)育成熟，最易得“冷飲病”。他們過(guò)食冷飲后，往往影響食欲，出現(xiàn)厭食癥。飯萊中應(yīng)得到的營(yíng)養(yǎng)成分不能及時(shí)補(bǔ)充，時(shí)間稍長(zhǎng)，勢(shì)必營(yíng)養(yǎng)不良。

反過(guò)來(lái)講，既使多吃了冷飲，也未必能解渴。因?yàn)椋�在冷食中添加的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、奶油、食用色素等，均需在水中溶解或變成乳濁液才能消化吸收。這就需要更多的水分，因而冷飲不能補(bǔ)充人體所缺的水分，只能起到暫時(shí)的涼爽感覺(jué)。甚至待涼爽過(guò)后，會(huì)感到更渴。冷食進(jìn)到胃腸道后，會(huì)刺激胃腸壁血管的收縮，也不能馬上起到吸收利用的效果。