在這里給大家一個非常快手的湯，就是豌豆尖蘑菇豆腐湯，這個湯的食材又非常簡單，喜歡的朋友一定要試試看，很鮮美，加了蘑菇也能提鮮。

1.  材料

    豌豆尖50克，平菇70克，老豆腐100克，大蒜兩瓣，鹽兩克，植物油15毫升。

2.  做法

    1.豌豆尖洗凈，樓豆腐切成1厘米的小塊，平菇洗凈撕成小朵備用。

    2.鍋中放入油，油熱后放入蒜片炒出香味。

    3.接著放入蘑菇翻炒30秒左右。

    4.添入400毫升的水，燒開后放入豆腐丁，加入鹽等到水開后小火煮10分鐘。
 

    5.10分鐘后關火，放入碗豆尖，用湯的余溫將豌豆尖燙熟，就這樣一碗豌豆尖蘑菇豆腐湯做好了。

3.  提示

    這個湯好喝的關鍵就是豌豆尖一定關火放入，豌豆尖非常容易熟，所以只要燙熟即可，這樣可以風光好的保留豌豆尖的香味。