別致的土豆沙拉做法
1.材料
土豆150克、青豆30克、葡萄干30克、蘋果30克、西紅柿15克、草莓30克、橘子15克、蜂蜜。
2.做法
1.先將土豆洗凈，去皮切成塊，上屜用大火蒸熟，壓成泥。
2.橘子榨汁后添加蜂蜜拌勻；西紅柿、蘋果、草莓洗凈，切片備用。
3.青豆汆水備用。
4.在土豆泥內(nèi)加已汆熟的青豆拌勻，捏成球狀，放于西紅柿片上，淋上橘子蜂蜜汁，將蘋果、草莓當(dāng)做盤飾即可。
3.提示
土豆雖不像那些帶葉子的蔬菜，但它仍然是一種鮮菜。具體保鮮的方法是：將新鮮土豆放到一個(gè)干凈的紙箱中，然后再放入4～5個(gè)青蘋果，其原理是青蘋果所散發(fā)出的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。
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