現在許多飲料都在炒所謂的營養概念，而實際含量卻很少。有些飲品一整瓶含有125卡的熱量，而其中的維生素C含量還不如兩個草莓多。不如直接去吃水果或是維生素C片劑。

傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上或腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠癥。

茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜。如果將茶葉用保溫杯長時間浸泡在高溫水中，會使茶葉中的維生素遭到破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶堿也會大量滲出，不僅降低了茶葉的營養價值，還會使有害物質增多。5．女性每天喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變并可使血管中的膽固醇增高。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用，但過多飲用反而會降低工作能力和效率。每天喝咖啡超過5杯，其理解能力會有所下降，將難以完成復雜的工作。

人體的食物攝入應是金字塔式結構，其中谷物淀粉類應占據最重要的地位。若攝入過少，不僅不利健康，而且主要提供能量的葡萄糖攝入量就會相應減少，一定程度上也一定程度上也會影響工作效率。

許多人喜歡吃諸如煎荷包蛋、烤雞翅、炸薯條等快餐，殊不知這些食品在煎炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物，具有很大的細胞毒性作用。

富含谷物的食品能有效抵抗心臟病、癌癥以及其她多種疾病，但只有未經加工的谷物才富含纖維素、維生素E和鎂等物質。一旦深加工后，會導致這些營養素的丟失。那些僅僅標有“富含谷物”的食品，并不代表含有足夠的營養物質。

薄荷糖清涼的味道比較適合緩解餐后的油膩，但薄荷會使胃賁門的肌肉放松，有可能使胃液逆流進食道引起燒灼樣的感覺，薄荷還會引起燒心感。

很多女白領由于長期靜坐的工作方式而造成消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。

由于玻璃瓶裝的牛奶保質期短，讓人們誤以為其更加新鮮，其實不然。透明容器包裝的牛奶，其維生素和氨基酸會在光照下分解。如在熒光下暴露16個小時，其中的維生素A含量會降低2%，光線還會將牛奶中的脂肪氧化，使口味變差。最好選擇裝在不透明容器里的牛奶，這樣牛奶里面的營養物質可以保存10天以上。

過多地食用油脂，當人體不能及時消化吸收時，就會堆積在組織和血液中引起高血脂、脂肪肝，還有大部分沉積在細胞間，誘發糖尿病等。另外，胃在正常工作下，胃黏膜會分泌一層黏液來保護自己，但黏液怕鹽，如果吃得太咸，日積月累，胃黏膜的保護層就會受到損傷，甚至消失。如果任憑酸甜苦辣“長驅直入”，久而久之就會引起胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌。