年節(jié)宴客講究的是紅紅火火、喜氣洋洋，所以我們在選擇菜品時，除了講究菜品色香味，還要充滿喜慶情調(diào)。那么用心給菜品起個討彩的名頭，既烘托了幸福的氣氛，還會讓團員菜吃得更盡興。還等什么呢？馬上為親朋好友呈現(xiàn)一桌美味的年節(jié)菜吧！

1.  材料

    主料：海帶結300克，紅椒、青椒、白蘿卜各30克。

    輔料：醬油、鹽、白糖、味精、香油、辣椒油、花椒粉、香菜段、蒜蓉、芝麻。

2.  做法

    1. 將芝麻洗凈，用干鍋炒香，盛出放涼備用。

    2. 起熱鍋，放入適量的水煮沸，將海帶結放入水中煮片刻，撈起瀝干，放入盤中。

    3. 紅椒、青椒分別洗凈，去蒂、去子，切絲；白蘿卜洗凈切細絲；將紅椒絲、青椒絲、白蘿卜絲和香菜段整齊擺放在海帶結上。

    4. 將醬油、鹽、白糖、味精、香油、芝麻、辣椒油、花椒粉、蒜蓉放入碗中，加入少許涼開水調(diào)勻，均勻地澆在盛有海帶結的盤中即可。