這道菜青瓜和蝦仁的味道混合，咸鮮適口，很適合下飯。

1.材料

    主料：黃瓜300克，蝦仁100克,胡蘿卜10克，蔥姜片10克

    調料：精鹽1小匙，味精1/2小匙，白糖1/3小匙，雀巢雞粉1/2小匙，香油少許，生粉20克，植物油30克

2.做法

    1.將黃瓜去皮切條；蝦仁洗凈，去除蝦線備用。

    2.鍋內加水燒沸，放入蝦仁青瓜條胡蘿卜汆燙，撈出控凈水分。

    3.鍋內放入少許植物油燒熱，放入蔥姜片熗鍋，下入蝦仁、青瓜、胡蘿卜拌炒，加入調料調味，翻炒均勻，勾薄芡，淋香油出鍋即可。