青瓜炒蝦仁
這道菜青瓜和蝦仁的味道混合，咸鮮適口，很適合下飯。
1.材料
主料：黃瓜300克，蝦仁100克,胡蘿卜10克，蔥姜片10克
調(diào)料：精鹽1小匙，味精1/2小匙，白糖1/3小匙，雀巢雞粉1/2小匙，香油少許，生粉20克，植物油30克
2.做法
1.將黃瓜去皮切條；蝦仁洗凈，去除蝦線備用。
2.鍋內(nèi)加水燒沸，放入蝦仁青瓜條胡蘿卜汆燙，撈出控凈水分。
3.鍋內(nèi)放入少許植物油燒熱，放入蔥姜片熗鍋，下入蝦仁、青瓜、胡蘿卜拌炒，加入調(diào)料調(diào)味，翻炒均勻，勾薄芡，淋香油出鍋即可。
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