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自制版白菜辣泡菜

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內容摘要
(評級:3分) 共有1人評分 欄目:嫩莖/葉/花

準備:5分鐘
烹制:10分鐘

難度:中等

原料:大白菜1棵,蘋果、白梨各1個。

  將大白菜去根、洗凈,切成抹刀片,用精鹽腌制片刻,再用干凈紗布擠干水分,放入碗中。...

時間:2013-11-28 | 來源:玉米 | 點擊:您現在的位置: 首頁 > 菜類 > 嫩莖/葉/花

自制版白菜辣泡菜

白菜辣泡菜

1.  材料

    主料:大白菜1棵,蘋果、白梨各1個。

    輔料:蔥末、蒜末各5克,精鹽1小匙,胡椒粉、白糖、辣椒醬、生抽各1/2小匙,牛肉湯3小匙。

2.  做法

    1.將大白菜去根、洗凈,切成抹刀片,用精鹽腌制片刻,再用干凈紗布擠干水分,放入碗中。

    2.辣椒醬入鍋炒熟,盛出晾涼;蘋果、白梨洗凈,去皮、去核,切成片。

    3.將蘋果片、白梨片放入盛有白菜的碗中,倒入炒熟的辣椒醬拌勻。

    4.牛肉湯中加入生抽、白糖調勻,倒入白菜碗中拌勻,用保鮮膜封好,腌漬2天后即可食用。

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